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Season's Greetings Holiday Recipes - Home Economics Staff, Sacramento Municipal Utility District (SMUD)

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jueves, 23 de noviembre de 2023 a las 12:46
Objeto n°1911156504
Fin de la venta:
miércoles, 15 de mayo de 2024 a las 21:06

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Minimal wear, almost new. One thumb dent on spine with no other defects. Staplebound 14 x 21,5 cm., 24 pages. Undated - from approximately 1960 to 1980 SMUD sent out an annual little cookbook to its customers as was customary of utilities across the nation at that time. What makes SMUD stand out is first the recipes were developed in house and not purchased from the Culinary Institute of America or other such clearinghouses. Secondly, the sophistication and originality of these "holiday" recipes include such classics as fruitcake and eggnog but most of the recipes reflect the multicultural diversity of California and the state's cuisine. Just as an example these are the recipes on pages 14-15: Cheese Cutouts, Cherry Tomatoes with Guacamole, Lime Angel Tarts, Dickens Weal and Hammer, Cranberry Chiffon Pie. Superb vintage exemplar of Americana.

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